天津饭，风靡日本的人气盖饭的做法步骤及图解,美味正宗的天津饭，风靡日本的人气盖饭做法

天津饭，又称天津丼。
实则即蟹肉蛋盖浇饭，清末开始在日本出现，在日本人气颇高。
一道日式料理为什么要叫做“天津饭”呢？据资料考证，天津饭可能是因使用了天津著名的小站镇稻米为原料而得名。
天津饭的做法超级简单，味道酸甜可口老少咸宜，5分钟就能搞定的快手菜，来看看怎么做。

用料  

天津饭，风靡日本的人气盖饭的做法  

1. 2个蟹肉撕成细丝，3个鸡蛋打入碗中，二者搅打混合均匀。

2. 打的越均匀越好哦！

3. 锅中倒入少量食用油，油热后转中火，倒入蛋液，待蛋液尚未全部凝固，关火。
   备注：最好用生食鸡蛋哦

4. 盘子中扣一碗米饭，将蛋饼盖在米饭上

5. 调酱汁：酱油2勺，醋1勺，耗油1勺，盐1小勺，糖1小勺，胡椒粉少许，水淀粉少许。混合均匀。

6. 酱汁倒入锅中，小火煮至冒泡，关火。

7. 酱汁缓缓浇在蛋饼上，酸甜可口的天津饭就搞定了！

8. 卖相还是蛮不错的，味道也很不错，快手菜不翻车，妥妥的。