八爪鱼炒蒜苔~营养好吃的做法步骤及图解,美味正宗的八爪鱼炒蒜苔~营养好吃做法

秦皇岛的闺蜜每年都会在海鲜肥美季节，送来很多很好吃的，比如这次有八抓鱼、瑶柱、多宝鱼、梭子蟹等，这次将精心制作的八抓鱼的菜谱，记录在这里；愿我们每个人能好好吃饭，并且有个食物投喂的好闺蜜/好兄弟👫


这道菜的话简单来说步骤🤗
1⃣️.处理八抓鱼，准备配菜
2⃣️.开水下锅焯
3⃣️.下锅炒，加生抽和蚝油

我用的配菜是尖椒和蒜苔，你也可以只用其中一种，也是很好吃的；快来一起制作吧~

用料  

八爪鱼炒蒜苔~营养好吃的做法  

1. 先来一张食材大合影

2. 处理食材：
   * 八抓鱼：用厨房剪刀去除八抓鱼的内脏、眼睛和中间点的鱼嘴，并剪成一个个条妆；
   * 青椒和蒜苔；洗净切段；
   * 蒜姜蒜：如图即可

3. 八抓鱼焯水
   在滚开的水中，放入八抓鱼和2勺的料酒，大概焯10秒左右，别太久，否则口感会老；盛盘备用

4. ⭐炒
   
   * 在锅中加入油，放入葱姜蒜炒香后，放入尖椒中火炒，
   * 待炒的微软后，放入蒜苔和八抓鱼翻炒；
   * 在锅中加入1勺生抽和1勺蚝油，继续翻炒3分钟左右即可出锅
   
   

5. 一盘鲜美浑素搭配的菜，上桌了💁；
   如果觉得不够辣，可以在出锅前加一个小米椒；

小贴士

1-尖椒可放可不放哈，我是为了增加一些辣味，但是发现这个辣椒并不是很辣