最近不能堂食,因而每次出游之前都要想办法准备一些食物以供在外充饥😢
黄瓜的清爽配合豆腐皮的营养,再外加一些金针菇的爽滑口感,简直完美。
这道菜简单快手,还能消暑补充体力。在外逛累了,找个亭子吃两口,瞬间暑意全无,疲倦也一扫而光。非常适合佐粥、佐茶、佐面包、佐一切……快点做起来吧!
用料
黄瓜 | 1.5根 |
白玉豆腐皮 | 1袋 |
金针菇 | 1小把 |
小米椒 | 2根 |
香菜 | 2根 |
夏日爽口小菜—简单快手的黄瓜拌豆腐皮Cucumber Salad的做法
先把材料都准备起来。
鲜嫩的金针菇切掉根部,也可以不切。热水焯一下(开水下锅,水开后捞起),有时候做饭就是这么简单。
豆腐皮切成宽丝。记得要撕开,不要粘在一起影响口感。嫌麻烦可以热水锅里烫一下,自己就开了。
黄瓜切丝,粗细长短请随意,毕竟是自己吃,不是刀功比赛。
香菜切碎。多碎?👆像上面这么碎。
8克盐,一汤勺生抽(海天),两个小米辣切圈,淋少量香油。拌匀。
小贴士
外出带的话最好用玻璃容器。因为塑料易析出有害物质,即使是标明“BPA Free”也不能表示绝对安全。答应我:要对自己健康负责。🧚