在抖音看到某博主做的 尝试了一下 发现真的是超级好吃
用料
| 鸡爪 | 一斤 |
| 姜 | 2片 |
| 葱 | 2根根 |
| 冰块 | 泡鸡爪用的 |
| 菜油 | 适量 |
| 灯笼椒 | 适量 |
| 干二荆条 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 盐 | 可以不放 |
| 冷水 | 适量 |
糊辣椒鸡爪的做法
鸡爪去指甲 切块焯水 加入姜片和葱 开大火煮到冒泡 撇去浮沫 再煮五分钟
鸡爪焯完过冷水 泡冰水里 这个时候我们开始准备辣椒 二荆条用剪刀剪成小段 灯笼椒用剪刀对半剪开 热锅放油 开最小火，把准备好的辣椒放里面 慢慢的煸炒 一定要开最小火，炒的辣椒略微有点黑 这个时候关火晾凉 用擀面杖擀碎
辣椒擀碎之后搁碗里。鸡爪放进去 加生抽 老抽 糖 蚝油 白糖 香油搅拌均匀 尝一下咸淡 依据个人口味酌情增减 生抽老抽 加点冷开水 方便鸡爪泡的更入味 一般放冰箱里放几个小时就可以好