可可玛芬怎么做才好吃,最正宗的可可玛芬制作方法

相比其他杯子蛋糕这款是打发的黄油制作，膨胀的非常自然，口感顺滑细腻，又加入了可可粉和巧克力更是锦上添花🌸🌸🌸

用料  

可可玛芬的做法  

1. 室温软化60g黄油，切小块软化的更快。

2. 软化至轻轻捏都可以捏软了就可以了（千万防止软化过度，过了点也别担心冷藏一下就好了），加70g糖粉用电动打蛋器打发，打发前将糖粉和黄油搅拌一下会避免糖粉飞扬！

3. 打发过程中分三次加入一个打散的全蛋液。

4. 打发至如图，发白上劲就打发好。然后筛入100g面粉、10g可可粉（一定要过筛），再加入65g纯牛奶和1g泡打粉翻拌均匀，最后加少许香草精和一瓶盖底的朗姆酒去腥提香。

5. 面糊装入裱花袋，入纸杯7-8成满，上面可放几颗巧克力装饰，入烤箱中层上下火200度20分钟。

6. 我的是7成满可以出4个，口感非常香滑，此方已经是低糖（特别喜欢巧克力的也可以把巧克力加入一些在面糊中）