高颜值菠菜香橙蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的高颜值菠菜香橙蛋糕卷做法

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用料  

高颜值菠菜香橙蛋糕卷的做法  

1. 预热烤箱150度10分钟。将玉米油，菠菜汁，15克白砂糖，一点点小苏打搅拌均匀，达到乳化，看不到油花

2. 筛入低粉，“十”字拌匀，加入三个蛋黄，继续拌匀

3. 拌匀状态

4. 打发蛋白，加入香醋，40克砂糖分三次加入，打发到如图状态

5. 取三分之一蛋白与蛋黄糊混合，后再倒回到蛋白糊中。拌匀，28*28的烤盘上铺4片橙片，倒入蛋糊，用刮刀刮平

6. 150度25分钟，翻卷

7. 定型

8. 切片

9. 拍照