奥利奥爆浆纸杯蛋糕🧁的做法步骤及图解,美味正宗的奥利奥爆浆纸杯蛋糕🧁做法

喜欢奶油的我对奶油蛋糕爱不释手，巧克力爆浆也是心头大爱，这款奥利奥奶油、巧克力爆浆纸杯蛋糕满足味蕾😋

⚠️150度烤30min。

用料  

奥利奥爆浆纸杯蛋糕🧁的做法  

1. 将奥利奥饼干扭一扭，一分为二。（选的是我最不喜欢的两个味道，因为太甜了😂，反正只需要奥利奥饼干即可）。

2. 用刀把奶油挂掉。

3. 将奥利奥片留出几个（我预留了六个蛋糕即六片），剩下的掰碎丢入搅拌器中，抵挡搅拌两次打成粉末/快档搅拌一次。

4. 用分离器将蛋黄蛋白分离。

5. 分离好的蛋清蛋白用两个碗盛。

6. 在蛋黄液中加入纯牛奶、花生油，用手动搅拌器搅拌均匀。

7. 倒入低筋面粉，继续手动搅拌均匀。

8. 搅匀至无颗粒物。

9. 蛋清中分三次加入白砂糖，一次约一小勺。

10. 用电动打蛋器，打开五档，搅拌均匀。

11. 第二次加入白砂糖，继续搅拌均匀。

12. 第三次加入白砂糖，搅拌均匀后成钩状即可。

13. 取1/3的蛋清液加入蛋黄液中搅拌均匀。

14. 将其倒入剩下的蛋清液中，全部搅拌均匀。

15. 将液体倒入裱花袋中，裱花袋底部开个小口，滴入纸杯中。滴入约1/2纸杯后放入德芙巧克力块。

16. 将剩下的液体倒入纸杯中。

17. 六杯倒入均匀液体。

18. 放入烤箱中，150度，烤30min左右表面焦黄即可，这样蛋糕里面很嫩。

19. 淡奶油中加入约一小勺白砂糖。

20. 用电动打蛋器调至五档，打发5min左右，将其打发至钩状。

21. 加入之前搅拌好的奥利奥饼干末。

22. 搅拌均匀后倒入裱花袋中，裱花袋提前剪口并放入裱花器。

23. 用裱花器将奶油挤出各种花样。

24. 最后加入之前留好的奥利奥饼干做装饰即可。蛋糕香甜可口，奶油甜而不腻，太好吃了😋