白纹芝士巴斯克，新手小白也能一次成功的做法步骤及图解,美味正宗的白纹芝士巴斯克，新手小白也能一次成功做法

有谁能抗拒巴斯克的诱惑呢？
蛋糕店卖那么贵，
一小块就几十块钱，
当然是要自己在家做了，
一次吃过瘾，
剩下的冷冻起来，
想吃的时候提前放冷藏解冻，
口感几乎无差别。
（6寸模具）

用料  

白纹芝士巴斯克，新手小白也能一次成功的做法  

1. 白纹芝士切成一口大小的薄片备用；

2. 奶油奶酪切成1cm左右小块，回温软化到牙膏状，并用硅胶刀搅拌成乳霜状；

3. 细砂糖分3次加入步骤2中，每次充分搅拌均匀后再加入下一次；

4. 全蛋液分3次加入步骤2中，每次充分搅拌均匀后再加入下一次；

5. 加入淡奶油，用手动打蛋器匀速搅拌均匀；

6. 玉米淀粉筛入芝士糊中，搅拌均匀，并提前预热烤箱200度；

7. 将搅拌好的芝士糊倒入垫纸的6寸模具中，并放入白纹芝士片；

8. 放海氏K7食光机最下层，上下管模式200度35分钟+空气炸模式200度5分钟；

9. 完全晾凉后，盖保鲜膜放入冰箱冷藏至少8小时；

10. 分块食用即可。

小贴士

1.所有食材均需回温到室温，室温指20-35度之间；
2.软化芝士的最佳温度在30-35度之间；
3.所有的搅拌步骤需要匀速，不可时快时慢；
4.配方中的烤焙温度和时间仅供参考，如成品效果不佳，根据自己家烤箱微调；
5.刚出炉时，成品如有晃动感，属正常现象，冷却后自然会凝固。