为一个很重要的人做的生日🎂
采购、学习、操作
忙活了很久
自己却是那样的快乐
只是,可能感动的也唯有自己
傻姑娘🐷
用料
芒果 | 3个 |
牛奶 | 200克 |
吉利丁片 | 5片 |
奶油 | 200克 |
细砂糖 | 60克 |
奥利奥饼干 | 250克 |
黄油 | 20克 |
模具 | 1个 |
不需烘烤/冷藏即可的芒果慕斯蛋糕🍰的做法
奥利奥饼干250g,去夹奶油,磨碎至粉末状,越细越好。(分量可依喜好增减)
将融化后的黄油倒入饼干碎中, 充分搅拌,一定要完全混合。
将混合均匀的饼干碎末倒入模具内,用勺子使劲压实,防止分切时散落。
芒果1kg,切为块状,分为三部分待用。
取出其中一部分,加入少量奶油,打成泥状。
250g淡奶油倒入盆中,放入冰箱冷冻半小时,50g细砂糖分三次加入,充分搅打至七成浓稠。
10g细砂糖、50g纯牛奶、5片吉利丁片(温水泡软),先将牛奶和糖混合,隔水加热,再将融化后的吉利丁片充分搅拌,不出现结块为止。
将打发好的奶油放入芒果泥中,充分搅拌。先将其中一半倒进模具内,再平铺上芒果块,最后再倒入剩余部分。
将模具放入冰箱冷藏两小时,取出后脱模,围边。
脱模后,用水果和道具装饰即可。