猪侨版低脂酸奶蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的猪侨版低脂酸奶蛋糕做法

配方来源于美食博主：轻食堂猪侨
用料适合6寸的模具
第一次做蛋糕，简单最关键

用料  

猪侨版低脂酸奶蛋糕的做法  

1. 准备好材料

2. 将40g黄油隔水加热，80克的饼干弄成饼干屑，拌匀，在磨具底压平，放冰箱冷藏待用

3. 无糖酸奶提前一晚，拿厨房用纸包好，放在漏网里，过滤水分（乳清）；冰箱静置一夜，基本就OK

4. 将过滤后的酸奶，加50g糖拌匀，如果酸奶本身有糖分，那就少加糖

5. 将蛋液分两次加入，搅拌均匀

6. 将面粉过筛，加入，搅拌均匀；再挤一丢丢🍋柠檬汁

7. 将拌均的糊糊倒入模具，因为家里没有打蛋器，担心搅拌不均匀，将糊糊过了网筛；将糊糊表面抹平

8. 烤箱预热好，放入180度的烤箱烤30-40分钟，中途可以去烤箱看一下，不要把表面烤的太糊了，竹签插入蛋糕拿出如果没有粘东西就说明烤好了

9. 脱膜上盘，吃啦～赶脚放冷吃，口感有点像芝士蛋糕