今天小葵爸爸35岁生日,给他准备了最近网红的数字蛋糕,顺便分享一下做法吧(其实是想分享一下做法顺便给他准备个蛋糕)。
数字蛋糕出来后某宝上立马就有模具卖了,我这种凡事能省事就省事的人,当然选择买模具。
用料
28*28可可蛋糕片 | |
蛋 | 4只 |
糖 | 55克 |
玉米油 | 40克 |
牛奶 | 55克 |
低筋面粉 | 40克 |
可可粉 | 12克 |
柠檬汁 | 几滴 |
打发用的奶油 | |
奶油 | 100克 |
糖 | 7克 |
水果或其他装饰 | 适量 |
数字蛋糕,几乎零难度的做法
模具长这样……其实就是塑料片,我这次用的是小的那组模具。
准备好一片蛋糕片,模具放蛋糕片上刻出数字。
边缘不整齐的地方,用剪刀简单修剪一下。
刻出数字放在大小合适的底托上。
准备两层蛋糕胚。
奶油加糖打发(用圆嘴的打发至抹面状态就可以,其他嘴打得更硬一些)。
在第一层挤上奶油,中间放水果。
放上第二层数字,旁边挤奶油,中间装饰水果或其他装饰。
成品长这样。
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小贴士
*蛋糕可根据自己需要的大小厚度选择做多大的以及厚度,蛋糕的做法可以看之前的巧克力胖卷。
*奶油的量根据蛋糕大小,我的数字蛋糕高度只有15cm,很小很小。