车厘子磅蛋糕（POUND CAKE） <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的车厘子磅蛋糕（POUND CAKE） <302小厨房>做法

如果你已经实现了“车厘子自由”，那就试试这个方子吧，烤一个当伴手礼，超级有面子！

不要问我为什么车厘子要精确到“粒”，因为贵呀！

用料  

车厘子磅蛋糕（POUND CAKE） <302小厨房>的做法  

1. 原料图

2. 烤箱200℃预热20min

3. 车厘子洗净后用小刀沿着车厘子经线方向转圈切两刀，沿着核掰开，除去核，一分为四

4. 将烤盘上铺上油纸，将樱桃表皮的面朝下放置，平铺好樱桃，放入烤箱中200℃烤15min，之后取出晾凉备用

5. 烤完之后

6. 烤箱降温到160℃

7. 将软化至室温的黄油用刮刀搅拌至顺滑

8. 在黄油中加入白砂糖，搅拌至顺滑

9. 这样的

10. 黄油中加入1个蛋，用蛋抽搅拌至完全与黄油融合

11. 打散融合就可以

12. 之后用同样的方法逐一加入剩下的2个鸡蛋，同样用蛋抽打散融合，质感会变成这样

13. 将面粉与双效泡打粉充分混合

14. 将混合好的面粉倒入黄油中，充分混合但不要过度搅拌，无面粉团即可

15. 在面糊中加入1tbsp蜂蜜充分搅拌

16. 再混入晾凉的烤樱桃，轻轻的混合防止搅烂樱桃即可

17. 将面糊转移到长条型的不沾烤模中，用刮刀将表面略微抹成凹陷状，并在中间划出一道直线引导膨胀开裂即可

18. 放入烤箱，160℃烤25min

19. 之后取出，用锡纸覆盖好表面，将烤箱温度调到140℃烤50min

20. 时间到了以后摘去锡纸，自然冷却即可切块品尝啦

小贴士

1，烤一下樱桃有益于封煮表面的，不至于混入面团后太烂，并增加风味；

2，分两步烤一是为了让面糊成型，另外就是增加定型。

3，尽量切厚一些的片来品尝，建议配上茶类的无糖饮品口味更加！