人人都会的提拉米苏的做法步骤及图解,美味正宗的人人都会的提拉米苏做法

“甜点中的大众情人”

提拉米苏源自意大利，生活在意大利多年，提拉米苏是我做过最多的甜点，不需要烤箱，只要材料准备齐全，人人都可以做，它不仅是最家常的甜点，也是最方便，成功率最高，最好吃的甜点之一。

不管是在家自己吃，还是带去朋友的聚会，家庭的宴席等，都是让你增光添彩的不二法宝哦.

用料  

人人都会的提拉米苏的做法  

1. 准备好图中材料，咖啡可以用速溶黑咖代替，马斯卡彭奶酪和意大利手指饼干某宝很好找

2. 蛋清蛋黄分离

3. 蛋清里加入柠檬汁后开始打发，（如果没有柠檬汁可以用白醋代替）打发中分3次逐步加入所有的细砂糖，打发到可以拉出小尖尖的状态.

4. 马斯卡彭芝士室温软化后和蛋黄可以融合的更充分，可以用手动打蛋器或硅胶铲搅拌

5. 如果马斯卡彭奶酪来不及提前软化，可以在盆底放上热水稍微加热，便于搅拌融合

6. 将打发好的蛋白加入芝士糊，建议用硅胶铲自上而下，自下而上翻拌式搅拌，防止蛋清消泡

7. 手指饼干在咖啡里浸泡3秒，平铺在容器中，再加入一半搅拌好的奶酪糊

8. 一般铺两层，饼干+奶酪糊+饼干+奶酪糊

9. 奶酪糊尽量磨平，最后表面筛上可可粉，放入冰箱冷藏至少1-2个小时，就可以开吃啦

小贴士

1. 鸡蛋和马斯卡彭奶酪可以提前室温软化
2. 鸡蛋最好选用新鲜可食用的
3. 做好后冰箱冷藏1-2个小时，过夜也可.