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超简单手套膜 消耗椰浆 手揉版的做法步骤及图解,美味正宗的超简单手套膜 消耗椰浆 手揉版做法

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超简单手套膜 消耗椰浆 手揉版的做法步骤图

搬运B站 @为珊妮做面包 亲自试了一下非常成功,配方我自己调整了一下,为了消耗家里的椰浆。只是学习了手揉的方法,up主用来做生吐司,我拿来做椰蓉面包了。

用料  

高筋面粉 260克
椰浆 180克
淡奶油 33克
牛奶 40-50克
炼乳 13克
耐高糖酵母 3克
20克
黄油 26克
4克

简单手套膜 消耗椰浆 手揉版的做法  

  1. 面粉加糖,混合均匀

    超简单手套膜 消耗椰浆 手揉版的做法步骤图 第2张
  2. 中间开个窝,放入所有液体材料和酵母,原配方是180克牛奶,我用180克椰浆和45克左右的牛奶替换了up主的180克牛奶

    超简单手套膜 消耗椰浆 手揉版的做法步骤图 第3张
  3. 混合到没有干粉后,盖湿布冷藏30分钟到2小时,我冷藏了1小时

    超简单手套膜 消耗椰浆 手揉版的做法步骤图 第4张
  4. 拿出面团后,在坚硬的台面上连续摔打5分钟

    超简单手套膜 消耗椰浆 手揉版的做法步骤图 第5张
  5. 摔打后盖湿布静止5分钟

    超简单手套膜 消耗椰浆 手揉版的做法步骤图 第6张
  6. 抹上软化好的黄油和盐

    超简单手套膜 消耗椰浆 手揉版的做法步骤图 第7张
  7. 使劲揉搓到看不到油光

    超简单手套膜 消耗椰浆 手揉版的做法步骤图 第8张
  8. 继续摔打5分钟

    超简单手套膜 消耗椰浆 手揉版的做法步骤图 第9张
  9. 盖湿布冷藏5分钟

    超简单手套膜 消耗椰浆 手揉版的做法步骤图 第10张
  10. 拿出来后见证奇迹的时刻,超级成功手套膜

    超简单手套膜 消耗椰浆 手揉版的做法步骤图 第11张

小贴士

【烘焙店最贵系列,极致柔软生吐司,带你在家手揉超详细教程-哔哩哔哩】  视频链接,非常好的配方,感觉这个方法适合水分含量比较大的面团

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