一次发酵的全麦面包的做法步骤及图解,美味正宗的一次发酵的全麦面包做法

最近姐妹们都在喊减肥……
咱也参加一个吧……
此方是两个450克吐司模具的量
因为是减脂面包，面包不甜，不喜欢吃的姐妹会觉得干，咽不下去，不减脂的姐妹换其他方子哈

用料  

一次发酵的全麦面包的做法  

1. 除黄油外所有粉类混合加水，厨师机一档搅拌均匀，水不要一次性加进面粉，根据面粉状态加

2. 黄油切丁室温软化

3. 面粉混合均匀后加入软化的黄油，继续搅拌

4. 加入黄油后面团表面光滑后取出，分成6等份

5. 一个一个揉圆

6. 用擀面杖擀成椭圆，对折，光滑面朝下，竖着再擀成牛舌状

7. 从上至下卷成一卷，接口朝下

8. 依次放入模具，盖上保鲜膜，烤箱发酵功能开到47度，另准备一个烤盘，加热水放入烤箱最下面一层，增加烤箱湿度（有相应功能的烤箱可忽略），将模具放入烤箱中层发酵70-80分钟左右，中途可将凉水取出，重新加热水。发酵至8-9分满，盖上盖子，烤箱上火170度，下火175度，烤35分钟

9. 烤好的状态

10. 面包很软，组织完美