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新疆果仁大列巴~敲击多的重点提示的做法步骤及图解,美味正宗的新疆果仁大列巴~敲击多的重点提示做法

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新疆果仁大列巴~敲击多的重点提示的做法步骤图

很早之前做过,然后想吃了,却忘记怎么做的了~
幸亏当时手写了一份分享给了@雪~
幸亏她没有清理微信图片~
幸亏时间隔得不是很长~

用料  

高筋面粉 500克
黑麦粉 200克
鸡蛋 3个约150克
牛奶 160克
奶油 75克
细砂糖 140克
黄油 50克
酵母 10克
核桃仁 100-150克
葡萄干 100~120克
蔓越莓 100~120克
朗姆 70-90克

新疆果仁大列巴~敲击多的重点提示的做法  

  1. 所有材料~步骤~温度~注意事项~看图片

    葡萄干提前一晚用朗姆酒泡,用的时候沥干,烤出来会更加香甜!
    沥出来的酒不要浪费,可以继续泡下一波葡萄干~~~循环下去,葡萄干会越来越甘甜!!!

    新疆果仁大列巴~敲击多的重点提示的做法步骤图 第2张
  2. 所有材料~步骤~温度~注意事项☞看图片!!!

    新疆果仁大列巴~敲击多的重点提示的做法步骤图 第3张
  3. 配方表里的水量是调整过了的,水量变大了更容易揉出膜一些,也不伤我的厨师机!大列巴好吃,但是面干的确伤机器!
    小伙伴们,按步骤中纸上写的水量做的话口感会更结实一些,但一定一定不要用2档以上揉面!不要用2档及以上揉面!无论你是国产还是进口的机器!

    新疆果仁大列巴~敲击多的重点提示的做法步骤图 第4张
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