好吃的葡萄干牛奶吐司简单易学的做法

喜欢吐司夹一切的早餐，本来想做奶油吐司的，可惜～奶油变质了😢 再也不要买大盒奶油了，保存不善，时间一长，浪费了🤷🏻‍♀️那就去掉奶油，换上牛奶吧 🐄

用料  

葡萄干牛奶吐司的做法  

1. 先把除黄油、葡萄干以外的材料放进厨师机中，我一般先把牛奶、鸡蛋先放进揉面桶中，再放入面粉、糖、盐、干酵母。

2. 将厨师机开到一档，将材料混合成面团（由于鸡蛋大小和面粉的吸水量不同，可根据实际情况逐渐添加面粉或者减少牛奶）。当面团混合后，将厨师机开到三档，揉10分钟，揉至扩展阶段，可以拉出膜并有锯齿的时候，加入黄油，揉出手套膜就可以了。

3. 将面团放入发面桶里进行第一次醒发～葡萄干放在水中洗一下，然后浸泡在水里等晚上回来用⏰好啦，我去上班啦，现在是下午两点钟，这个季节的北方天气不算太热，放在室内发酵好啦，室外温度26度，找个非太阳光的地方，让它静静地长大吧💜

4. 🕠五点半下班🕕六点已经洗干净手准备做面包啦😄这个时候的面团已经发酵至两倍大啦，让我们取出面团，给它排个气吧。之后，我们将面团分成三等份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛15-20分钟。

5. 将松弛好的面团擀成长条，翻面，放入泡好的葡萄干（葡萄干用厨房纸擦干哦），紧紧的卷起来，封口处捏紧，并朝下放在吐司盒中。

6. 吐司盒盖上盖子，放在烤箱里，下面放一盆七八十度的热水，进行二次醒发

7. 醒发至模具的8分满。180°C预热烤箱10分钟，之后将吐司放入烤箱中层，上下火180°C，40分钟（烤箱的脾气也不同，根据自家烤箱的脾气，调整烘培时间）

8. 时间到⏰ 脱模，倒扣晾凉，略有余温时候，放入食品袋，这样可以让吐司的表面更松软。烤的时候，闺女闹觉了，哎～时间又长了。

9. 切成片装好，明儿早吐司夹一切🥪 有没有什么切吐司的神器呀，吐司片太难切了 👩🏻‍🦰