一次发酵超软白咖啡餐包的做法步骤及图解,美味正宗的一次发酵超软白咖啡餐包做法

方子由脸书网友 Chen Siew Chin 停供，简单好吃省时间，做了很多次，这次分享给大家
PS 我的步骤不仔细，可能不适合新手。

用料  

一次发酵超软白咖啡餐包的做法  

1. 所有材料混合，揉至扩展状态。

2. 做好造型，可以做吐司或者小餐包，温暖处发酵1小时

3. 把发酵好的面团表面涂上一层融化的黄油（方子外的分量），放进已预热180度的烤箱，180度中层烤15分钟*（看小贴士）。取出后可以再涂上融化黄油，会很加分。

小贴士

- 如果是做吐司，180度40-45分钟。
- 即溶咖啡粉是三合一的，已经有糖了，怕甜的可以把砂糖份量再减少至15克。
- 我用的是怡宝白咖啡，一包40克，就全部放下去了。其实克数随意，我上次用了别的三合一咖啡粉，是30克的，出来的面团是一样的。