用料
| 高筋面粉 | 400克 |
| 酸奶 | 170克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 盐 | 4克 |
| 酵母 | 5克 |
| 黄油 | 20克 |
| 白芝麻，表面蛋液 | 适量 |
超级松软酸奶豆沙餐包（一次发酵）的做法
将酸奶、牛奶、盐、糖、高筋面粉、酵母放入厨师机中，先低速搅拌成团，再中速搅拌出筋，加入黄油低速搅拌至均匀，调整至高速，搅打成完全阶段（揉出手套膜）。
将面团平均分成16份，揉圆，用手按扁，包入豆沙馅，收口，放置烤盘中（28*28金盘）。
全部做好后，将烤盘放置烤箱中层，下层放一盆开水，进行发酵。
面包坯发酵至2倍大，用手轻按有弹性不回缩即可。拿出，刷蛋液，撒芝麻。
将烤盘放置中层，170℃烤20分钟，中间要观察上色后盖锡纸。烤好后立即拿出，放凉。
小贴士
牛奶要根据面粉的吸水量逐步加入。