应该找个更好听的名字的。。可是想不出啊想不出。。T^T。。
用料
| 派皮 | |
| 黄油 | 30 |
| 低粉 | 25g |
| 细砂糖 | 40g |
| 蛋黄 | 10g |
| 水 | 30ml |
| 椰蓉 | |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 1小捏 |
| 牛奶 | 50g |
| 椰丝 | 70g |
椰蓉派的做法
将派皮里的黄油室温放软、低粉过筛，和细砂糖混合揉搓成粗粒装，加入蛋黄和水，揉成团后，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏4小时以上。。。。。
做椰蓉馅，现将黄油隔水融化后，将鸡蛋、细砂糖、牛奶混合搅拌均匀至糖全部溶解，加入融化的黄油拌匀，筛入低粉继续拌匀，最后加椰子搅匀，放入冰箱备用。。。。
派皮用面杖擀开0.8-1cm厚度，铺在派模里，高于边缘的多余派皮用面杖沿着边缘擀一圈去掉，用叉子在饼底戳出小洞。。。
用手把椰蓉馅揉捏成小球状，一个个摆放整齐在派皮上。。
烤箱预热200度，烤30分钟，即可。
小贴士
很好吃很香很软很松很有满足感的椰蓉派。。喜欢椰的盆宇都来试一试吧。。