本来想烤箱慢慢烤了,但是烤箱太慢了……于是我直接炒了个香锅
用料
金针菇 | 1把 |
生抽、老抽、盐、辣椒粉 | 适量 |
红油油辣子 | 适量 |
散称丸子类 | 适量 |
土豆 | 2个 |
火腿肠 | 1根 |
香菜 | 几根 |
蒜叶 | 几根 |
花椒、辣椒壳 | 适量 |
家庭版麻辣香锅吧的做法
准备食材~你没猜错~虾用来烤了,鸡翅也烤了,剩下的杂七杂八我就一起炒了~昂,金针菇撕条,土豆切片,杏鲍菇切片,香菜洗好一起称回来的丸子啥的放一边
准备葱姜蒜,调个简单的酱汁,我是用了生抽、老抽、盐、辣椒粉调制的
锅里烧热,下油爆葱姜蒜叶辣椒壳花椒壳,先放土豆翻炒一会儿,然后加丸子组合,差不多断生了之后加金针菇杏鲍菇翻炒,然后倒调好的酱汁,红油油辣子下锅,一起翻炒
炒到如图 程度放香菜,拌炒几下,关火出锅
起锅撒芝麻,这就好啦~
小贴士
我这个锅有点粘所以放的晚,如果不粘锅可以把油辣子调料都放在爆油的时候放进去会非常的香。如果喜欢焦香的麻辣香锅口感的,可以炒好拿出来放烤箱里烤5分钟,或者在炒之前,先煎一煎,会更好吃