啊一年又要过去了！一想到过年就想到了年夜饭！今天做了这个红烧鸡爪，我家年年都有做！寓意嘛就是象征着多挣钱！哈哈哈也就是听老人们说！简单又方便，年夜饭你也可以露一手了！家常菜也很快手喔！
用料
| 鸡爪 | 若干 |
| 八角，桂皮，红辣椒，花椒，香叶，干红辣椒 | 适量 |
| 老抽，生抽，耗油，盐，十三香，（鸡精） | 少许 |
| 料酒（焯水） | 少许 |
| 冰糖（炒糖色） | 适量 |
| 芝麻，香菜 | 装饰 |
秘制软糯红烧鸡爪的做法
如图
![秘制软糯红烧鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "秘制软糯红烧鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅中倒入清水，放入鸡爪，姜，料酒煮到水开
![秘制软糯红烧鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "秘制软糯红烧鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
捞出鸡爪洗净备用
![秘制软糯红烧鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "秘制软糯红烧鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
油锅加冰糖炒变色融化
![秘制软糯红烧鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "秘制软糯红烧鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
把鸡爪炒上色后加水
![秘制软糯红烧鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "秘制软糯红烧鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小料：香叶，桂皮，花椒，八角，干红辣椒，葱，姜
![秘制软糯红烧鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "秘制软糯红烧鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
如图
![秘制软糯红烧鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "秘制软糯红烧鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
如图
![秘制软糯红烧鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "秘制软糯红烧鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
如图，五香粉也可以
可少量加盐，适当调整![秘制软糯红烧鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "秘制软糯红烧鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
如图
![秘制软糯红烧鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "秘制软糯红烧鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
如图
![秘制软糯红烧鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "秘制软糯红烧鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
撒点芝麻，香菜装饰一下。超级好吃！不信你试试！
![秘制软糯红烧鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "秘制软糯红烧鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
小贴士
小料放全！
记得鸡爪焯水
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