软糯鸡爪（红烧鸡jiojio）的做法步骤及图解,美味正宗的软糯鸡爪（红烧鸡jiojio）做法

红烧鸡jiojio，超级下饭！软糯的口感和满满的胶原蛋白并存！

用料  

软糯鸡爪（红烧鸡jiojio）的做法  

1. 给鸡jiojio剪指甲，并且做个清洗

2. 鸡爪放入锅内，倒没过鸡爪的水，加入两片生姜，倒入少量料酒，去腥。煮3～5分钟，煮沸，焯水。

3. 鸡爪煮开后捞出，用冷水清洗一遍，然后用厨房用纸将水分吸干。此步没拍，用厨房用纸轻轻按压一下即可，不用按压很久。同时准备好调料。

4. 锅内倒油，放入大料翻炒，炒香以后倒入鸡爪翻炒，并且加入老抽进行上色

5. 倒入没过鸡爪的水，加入生抽、盐、冰糖，大火烧开后转小火慢炖，慢炖1小时左右，煮至鸡爪软烂。

6. 汤水剩余不多时转大火收汁，撒入幸福的白芝麻就可以出锅啦！超级软烂下饭！

7. 配口米饭，香香糯糯！

8. 动手做起来吧！