用料
| 小黄鱼干 | 250g |
| 青椒 | 3个 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 葱白 | 一小段 |
| 生姜 | 一小块 |
| 老干妈豆豉 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 食盐 | 半勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
豆豉红烧小黄鱼的做法
准备好需要用到的食材。
![豆豉红烧小黄鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "豆豉红烧小黄鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
小黄鱼干用清水加料酒泡发20分钟。葱白、大蒜、生姜切片，然后锅烧热倒油，加入葱姜蒜炒出香味。
![豆豉红烧小黄鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "豆豉红烧小黄鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
再倒入小黄鱼小火煎至两面微黄。
![豆豉红烧小黄鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "豆豉红烧小黄鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
然后加入2勺料酒和半碗清水煮开。
![豆豉红烧小黄鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "豆豉红烧小黄鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
然后加入2勺老干妈豆豉和半勺老抽，继续煮5分钟。
![豆豉红烧小黄鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "豆豉红烧小黄鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
最后再放入青椒大火翻炒1分钟收汁，然后加入半勺盐、1勺鸡精即可出锅。
![豆豉红烧小黄鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "豆豉红烧小黄鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
装盘开吃~
![豆豉红烧小黄鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "豆豉红烧小黄鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
豆豉红烧小黄鱼的做法和图解,豆豉红烧小黄鱼怎么做更好吃
炊艺屋
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