所为的法式小羊排,并非法囯羊排。而是在刀功方面,切法的不同。适合烤、煎、炖、焖、烧等做法。
用料
羊排 | 500克约6块 |
玉米笋 | 适量 |
彩色迷你萝卜 | 适量 |
小葱头 | 适量 |
欧芹 | 适量 |
迷迭香 | 适量 |
草菇 | 适量 |
迷你红萝卜 | 适量 |
孜然粉(辣椒粉) | 适量 |
食用油 | 适量 |
煎烤法式小羊排的做法
法式小羊排清洗干净,沥干水份,平底锅,倒适量底油,羊排、葱头、玉米笋、彩色迷你小萝卜、草菇、欧芹、迷迭香放入平底锅煎熟。
煎好,再放入空炸锅烘一下,180度,5分钟即可。(注:因每个空炸锅功率,脾气各异,温度,时间仅供参考。
煎烤以后,码盘。
草菇煎好再烘一下,略带汁水的外酥口😘
通过煎烤,略带爆汁的香😋
煎烤后的彩色迷你小萝卜,软香回甜😜