冬天吃羊肉有益气补虚、温补脾胃、提高免疫力等好处。羊肉的营养成分很丰富，富含丰富充足的蛋白质和维生素，其含量较猪肉牛肉高，有利于人体的吸收。
羊肉还有一个对女性朋友来说最大的好处，因为羊肉的脂肪熔点为47度，而人的体温为37度，所以吃了只吸收营养而不是脂肪，不容易发胖。
法式羊排肉质鲜嫩，做起来也很快手，用土豆来代替主食，家里没有西兰花了就只放了小番茄，冰箱里还有一点儿做披萨剩下的芝士，顺手也放进去了，一顿午餐轻松搞定😊
用料
| 羊排 | 一根 |
| 海盐 | 适量 |
| 迷迭香 | 1根 |
| 研磨黑胡椒 | 适量 |
| 土豆 | 1个 |
| 小番茄 | 4-5个 |
法式羊排/煎烤的做法
羊排提前一晚放冷藏解冻，解冻后用厨房纸巾吸干血水，撒上海盐腌制20分钟。
平底锅放油，喜欢黄油香味的加点黄油也可以，放几粒蒜片，锅的一边放入羊排，另外一边放入切好的土豆片，中小火将羊排两面煎至表面出现焦黄色，土豆呈半透明状即可。小番茄也入锅煎一下味道更好。
焗碗底部铺上煎好的土豆片，撒上少许海盐和黑胡椒，再放上煎好的羊排和小番茄，撒上黑胡椒和剪碎的迷迭香。
入烤箱，180度烤8分钟就可以开吃了。各家的烤箱实际温度都不一样，时间根据自己的烤箱调整。