用料
| 猪蹄 | 1只 |
| 黄酒 | 2瓶 |
| 姜 | 3片 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 冰糖 | 50克 |
| 蠔油 | 少许 |
黄酒猪手的做法
猪手买回来，要飞水，出过水，再用冷水冲洗。沥干水分加盐淹2小时备用。
![黄酒猪手的做法步骤图，黄酒猪手怎么做好吃 第2张]( "黄酒猪手的做法步骤图，黄酒猪手怎么做好吃 第2张")
放油烧热，炒一下大概二分钟
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2瓶酒烧开，加姜片加肉
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大烧开，中火烧半小时，小火慢炖一小时
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最后放入冰糖，炒上糖色。
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加入少许蠔油
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上碟
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黄酒猪手怎么做才好吃,最正宗的黄酒猪手制作方法
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