用料
| 鳗鱼 | 半条 |
| 酱油 2 | 勺 |
| 料酒 2 | 勺 |
| 白糖 一点点 | |
| 蚝油 一小勺 | |
| 生粉 | |
| 葱 | |
| 辣椒 | |
| 芹菜 | |
| 酸菜 | |
| 盐 | |
| 鸡精 | |
| 辣椒 |
酸菜焖鳗鱼的做法
准备食材
![酸菜焖鳗鱼的做法步骤图，酸菜焖鳗鱼怎么做好吃 第2张]( "酸菜焖鳗鱼的做法步骤图，酸菜焖鳗鱼怎么做好吃 第2张")
配菜切好 鳗鱼洗好用料酒，盐腌制一会
![酸菜焖鳗鱼的做法步骤图，酸菜焖鳗鱼怎么做好吃 第3张]( "酸菜焖鳗鱼的做法步骤图，酸菜焖鳗鱼怎么做好吃 第3张")
起锅热油，鳗鱼中小火煎制两边金黄
![酸菜焖鳗鱼的做法步骤图，酸菜焖鳗鱼怎么做好吃 第4张]( "酸菜焖鳗鱼的做法步骤图，酸菜焖鳗鱼怎么做好吃 第4张")
配料全部调一起，备用
![酸菜焖鳗鱼的做法步骤图，酸菜焖鳗鱼怎么做好吃 第5张]( "酸菜焖鳗鱼的做法步骤图，酸菜焖鳗鱼怎么做好吃 第5张")
配菜全部一起下去炒一会，蒜头稍微变色
![酸菜焖鳗鱼的做法步骤图，酸菜焖鳗鱼怎么做好吃 第6张]( "酸菜焖鳗鱼的做法步骤图，酸菜焖鳗鱼怎么做好吃 第6张")
下鱼，中大火一起炒
![酸菜焖鳗鱼的做法步骤图，酸菜焖鳗鱼怎么做好吃 第7张]( "酸菜焖鳗鱼的做法步骤图，酸菜焖鳗鱼怎么做好吃 第7张")
加水，中小火，焖盖，不用十分钟就可以上菜
![酸菜焖鳗鱼的做法步骤图，酸菜焖鳗鱼怎么做好吃 第8张]( "酸菜焖鳗鱼的做法步骤图，酸菜焖鳗鱼怎么做好吃 第8张")
加点芹菜
![酸菜焖鳗鱼的做法步骤图，酸菜焖鳗鱼怎么做好吃 第9张]( "酸菜焖鳗鱼的做法步骤图，酸菜焖鳗鱼怎么做好吃 第9张")
小贴士
火候，配料完全跟自己的习惯，我的配料也就是一个大概
酸菜焖鳗鱼怎么做才好吃,最正宗的酸菜焖鳗鱼制作方法
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