孔雀开屏🦚怎么做才好吃,最正宗的孔雀开屏🦚制作方法

色香味巨佳，清香适口，老少皆宜。
在适合不过年夜饭上的压轴大菜

用料  

孔雀开屏🦚的做法  

1. 武昌鱼去头去尾，中间部分切段花，放入盆内加料酒、鸡精、盐腌制10分钟。

2. 切葱丝、姜丝、蒜片放入盘底铺好备用，将腌制好的武昌鱼在盘中，摆成孔雀开屏的样子，肉片上加入葱丝、姜丝，红色小米椒点缀～很想一只开屏的孔雀🦚😄

3. 放入烧开的热水锅内，大火蒸20分钟。

4. 然后我们调配料，热油放入花椒，大料，葱丝，姜丝，蒜片。炒至金黄色，关火，承出配件，留油备用。（这样油里就会有材料的香味）

5. 在油中加入少许香醋，味极鲜，蒸鱼豉油，鸡精，白糖拌匀，备用。

6. 20分钟之后，将配好的汁料浇到鱼上，在大火蒸2分钟，这样可以更好的入味。

7. 最后，好看用好吃的孔雀开屏🦚就好了，味道清香，肉质细嫩，味道刚刚好。

小贴士

1.买回来鱼之后一定要看看，鱼内部的黑色黏膜去掉了吗，如果没有，一定用勺子把黑色黏膜去掉，洗干净。不然腥味特别重。清蒸鱼一定要鲜～
2.调料制作，一定要用热油炒配件，这样油里才会有配件的香味。
3.浇上调料之后在蒸2分钟，这样更加入味，味道也更鲜美。

赶紧收藏起来～日常生活必备哦～