韩国Nebokgom脆皮巧克力玛德琳的做法步骤及图解,美味正宗的韩国Nebokgom脆皮巧克力玛德琳做法

搬自油管，韩国Nebokgom甜品店的方子，记录一下方便自己查看

用料  

韩国Nebokgom脆皮巧克力玛德琳的做法  

1. 黄油和巧克力（50g）加热融化并混合均匀，放到一边

2. 将低筋面粉、杏仁粉、可可粉、泡打粉一起过筛到碗里

3. 加入糖和盐并混合均匀

4. 加入鸡蛋液和麦芽糖浆，用打蛋器高速搅拌3分钟

5. 将融化的黄油和巧克力混合物分三次倒入，利用打蛋器混合均匀

6. 倒入裱花袋中

7. 模具上涂抹黄油，然后用z字型手法把面糊挤到模具中

8. 放入预热好的烤箱，185度中层烤9到10分钟

9. 将12g巧克力融化成液体，在模具里薄薄的挤一层，摇晃模具使模具里面都沾上巧克力

10. 然后把玛德琳放到模具里，放到冰箱里冷藏，直到巧克力完全凝固

11. 成品