无论你是炖土鸡的时候匀出一碗汤,或者是用鸡骨头熬一个最简单的鸡汤都可以,但必须要有。如果只用泡菜和清水煮,汤底实在是太寡淡。
用料
500g的韩式泡菜 | |
800ml的清鸡汤 | |
400g的红薯 |
减脂的韩式泡菜锅by田螺姑娘的做法
1. 只需两种食材,就可以做出基本的泡菜锅锅底
将红薯、鸡汤、韩式泡菜一起放入一个足够大的汤锅里,煮沸后转小火,煮上15分钟作为汤底。
锅子要够大,汤底才能翻滚起来;
15分钟可能不够把红薯煮到完全软烂,没关系的,在涮火锅的时候红薯还可以继续加热;
如果特别嗜辣,觉得只用韩式泡菜的辣度不够,那么也可以在汤底里加两大勺韩式辣酱同煮。但是像韩式辣酱、日本味噌这样不太容易溶解的酱料,直接舀到汤里会沉底的,煮不匀。要放在一个小筛网里,浸泡到汤里慢慢煮散,好像这样2. 说好的减肥清肠,那涮点儿什么才好吃呢?
「减肥还惦记着吃……」
「啊那不然呢?吃点儿好吃的还能减肥,听起来多愉快……」
推荐涮这些
茼蒿,也可以替换成蒿子秆、大白菜、娃娃菜,都很搭。考虑到辣白菜锅里已经有非常多的白菜,我建议来点儿绿色的~
金针菇,根部切掉一截,抖散抖散,洗干净沥干水。
豆腐,你喜欢的任何风格的豆制品都可以。但是我们的主题是减肥清肠,我就建议先别吃油豆腐或腐竹了,新鲜柴火豆腐或冻豆腐都挺好的,高蛋白低脂肪无需多说。
鸡胸肉,这个厉害了,我要标个红!都知道鸡胸肉健康,都知道它不容易做得好吃。出于搭配减肥菜谱的想法,我顺手就用了鸡胸肉,切片涮在锅底里,效果奇好!很嫩!感觉泡菜中的酵素起到了嫩肉的作用呢,大概是半年内吃到的最喜欢的鸡胸肉做法了。
黄豆芽一把。