今天做鸡米花,外酥里嫩,比买的还要好吃百倍,学会再也不用出去买着吃啦!
用料
鸡胸肉 | 1块 |
姜丝 | 5克 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
黑胡椒粉 | 少许 |
盐 | 1茶匙 |
淀粉 | 1勺(腌鸡胸肉) |
蛋清 | 1个 |
淀粉 | 适量 |
鸡蛋 | 1~2个 |
面包糠 | 适量 |
外酥里嫩自制鸡米花‼️口感完全不输肯德基的做法
准备好食材
鸡胸肉切块,放入姜丝,1勺料酒,1勺生抽,1勺蚝油,少许黑胡椒粉,1茶匙盐,1个蛋清和1勺淀粉,抓拌均匀,腌制半小时左右;
腌制好的鸡块,先裹一层淀粉➡️再裹一层鸡蛋液➡️再裹一层面包糠; 油温6成热,放鸡米花炸至金黄捞出,待油温再次升高后,复炸一遍更佳酥脆~~
🌸🌸挤上一层番茄酱,或者撒上孜然辣椒粉开吃,真的比买的还要好吃~
开吃啦~