用料
| 淀粉 | 3勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 5克 |
| 青椒 | 6个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 肉 | 500克 |
| 老抽 | 1勺 |
| 糖 | 少许 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 花椒 | 10粒 |
| 姜片 | 5片 |
超级下饭的青椒酿肉的做法
瘦猪肉洗净切块备用
![超级下饭的青椒酿肉的做法步骤图 第2张]( "超级下饭的青椒酿肉的做法步骤图 第2张")
洗净的肉块➕葱段一起放到绞肉机绞打
![超级下饭的青椒酿肉的做法步骤图 第3张]( "超级下饭的青椒酿肉的做法步骤图 第3张")
开始绞肉
![超级下饭的青椒酿肉的做法步骤图 第4张]( "超级下饭的青椒酿肉的做法步骤图 第4张")
提前用开水泡好花椒姜片水备用
![超级下饭的青椒酿肉的做法步骤图 第5张]( "超级下饭的青椒酿肉的做法步骤图 第5张")
绞好的肉馅➕鸡蛋➕淀粉➕生抽➕料酒➕花椒姜片水一起搅拌
![超级下饭的青椒酿肉的做法步骤图 第6张]( "超级下饭的青椒酿肉的做法步骤图 第6张")
搅拌均匀后，将肉馅塞到洗净的青椒里
![超级下饭的青椒酿肉的做法步骤图 第7张]( "超级下饭的青椒酿肉的做法步骤图 第7张")
锅里刷油，青椒煎至两面成虎皮状。这时调个料汁（蒜泥、淀粉、生抽、耗油、水）待青椒煎好后倒入料汁盖上盖子焖十分钟即可
![超级下饭的青椒酿肉的做法步骤图 第8张]( "超级下饭的青椒酿肉的做法步骤图 第8张")
超级下饭～
![超级下饭的青椒酿肉的做法步骤图 第9张]( "超级下饭的青椒酿肉的做法步骤图 第9张")
香喷喷的青椒酿肉完成啦～
![超级下饭的青椒酿肉的做法步骤图 第10张]( "超级下饭的青椒酿肉的做法步骤图 第10张")
小贴士
肉馅里➕淀粉会使肉质香嫩可口