咖喱酸奶焗红薯及杂菜的做法步骤及图解,美味正宗的咖喱酸奶焗红薯及杂菜做法

别人菜谱的改良版，有啥弄啥，味道还不错。

用料  

咖喱酸奶焗红薯及杂菜的做法  

1. 鲜豌豆和胡萝卜焯熟，红薯用的蒸熟并且放了一晚上的。

2. 茄子切小块用盐稍杀一下水。锅小火化开黄油，大蒜炒香，下茄子，青椒末，胡萝卜，豌豆炒下，加点黑胡椒。

3. 鸡蛋加无糖酸奶，红薯压泥，加淡奶油，咖喱粉，辣椒粉，鱼露，生抽等搅匀，倒入菜上，铺平，180度，烤25分钟左右。