在其他地方看到的配方，去年做了一次、很实用很好吃，今年记录一下
料汁是有多的，不想浪费的话可以用来炒糖醋白菜
用料
| 蒜 | 3斤 |
| 盐 | 30克 |
| 水 | 淹没大蒜 |
| 以上为浸泡用 | |
| 红糖 | 300克 |
| 冰糖 | 100克 |
| 白醋 | 300克 |
| 陈醋 | 300克 |
| 生抽 | 200克 |
| 水 | 800克 |
| 盐 | 100克 |
| 白酒 | 少许 |
Tracy的糖大蒜的做法
三斤大蒜+30克盐，再加入水淹没过大蒜，浸泡一晚上
![Tracy的糖大蒜的做法步骤图 第2张]( "Tracy的糖大蒜的做法步骤图 第2张")
第二天捞出直接晾干，头朝下
![Tracy的糖大蒜的做法步骤图 第3张]( "Tracy的糖大蒜的做法步骤图 第3张")
300克红糖，100克冰糖
![Tracy的糖大蒜的做法步骤图 第4张]( "Tracy的糖大蒜的做法步骤图 第4张")
白醋300克，陈醋300克，生抽200克，水800克，盐100克，煮开，然后晾凉
![Tracy的糖大蒜的做法步骤图 第5张]( "Tracy的糖大蒜的做法步骤图 第5张")
罐子保持干净，无油无水，放入大蒜
![Tracy的糖大蒜的做法步骤图 第6张]( "Tracy的糖大蒜的做法步骤图 第6张")
再倒入冷却的腌汁
![Tracy的糖大蒜的做法步骤图 第7张]( "Tracy的糖大蒜的做法步骤图 第7张")
最后加入大约30ml的白酒，封盖，放在阴凉处。
需要泡制大约1个月，如果觉得没有熟，可以盖上继续腌汁![Tracy的糖大蒜的做法步骤图 第8张]( "Tracy的糖大蒜的做法步骤图 第8张")
