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海盐焦糖酱(太妃酱)——奶茶奶油蛋糕淋面等等都能用哦 ★装饰技能★的做法步骤及图解,美味正宗的★装饰技能★做法

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海盐焦糖酱(太妃酱)——奶茶奶油蛋糕淋面等等都能用哦
★装饰技能★的做法步骤图

每次做都惊艳于它的好味道,咸甜口丰富层次的口感。可以用来做奶茶☕、玛德琳、麦芬、奶油蛋糕🎂、磅蛋糕、抹面包🍞……几乎能做任何甜品🍰。它凭实力全年长驻我的冰箱。😁

*** 如果要做海盐焦糖奶油蛋糕,6寸大约300克奶油打到7分,加入这个方子做出的成品份量的一大半或全部酱(看需要的口味浓淡),打发至需要的程度就可以了。

***注意啊!最后说一个重要的,糖千万别熬过头!会苦!

用料  

砂糖 150克
45克
奶油 150克
海盐 3克

海盐焦糖酱(太妃酱)——奶茶奶油蛋糕淋面等等都能用哦★装饰技能★的做法  

  1. 1.  糖和水加入小锅,中火熬煮,不要搅拌和晃动。

    2.  淡奶油放入微波炉转烫。

    3.  焦糖熬至深棕色时离火,加入热奶油,先少量加一点,这时会有大量的热气冲上云霄😁,小心烫手和液体飞溅!

    4.  拌匀后少量多次加入剩余奶油,每一次都拌匀。
    如果有少量结块,再用小火加热拌融合。

    5.  最后加入海盐拌匀,待稍凉装入开水烫过沥干水的玻璃瓶密封。
    * 如只有食盐也可以,食盐较咸,只要放一丢丢。

    海盐焦糖酱(太妃酱)——奶茶奶油蛋糕淋面等等都能用哦
★装饰技能★的做法步骤图 第2张
  2. 淋面也棒棒哒!

    海盐焦糖酱(太妃酱)——奶茶奶油蛋糕淋面等等都能用哦
★装饰技能★的做法步骤图 第3张
  3. 海盐焦糖酱(太妃酱)——奶茶奶油蛋糕淋面等等都能用哦
★装饰技能★的做法步骤图 第4张
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