蒜蓉、蒜酱怎么做才好吃,最正宗的蒜蓉、蒜酱制作方法

来源于对蒜的钟爱

用料  

蒜蓉、蒜酱的做法  

1. 蒜、小米椒、姜，洗净备用

2. 蒜瓣剁碎

3. 姜、小米椒，剁碎备用

4. 冷油下蒜沫，低火翻炒，一直搅动，避免烧焦，翻炒8分钟

5. 加入辣椒和姜末，继续翻炒3分钟，加入盐巴、生抽、白酒（具体的量，视口味而定），继续翻炒2分钟，熄火。

6. 冷却后，装入罐子保存！