>
用料
自制孜然味小米锅巴的做法
小米淘干净,上锅蒸二十分钟
加入面粉
加入五香粉,鸡蛋,搅拌均匀。
揉好面团
将面团擀好,切成小片。
将面片放入油锅,稍微上色捞出。
撒上孜然即可食用。
小贴士
蒸小米比水泡小米的速度快一些。蒸小米时所用的水和小米量最好1:1.5.蒸好的小米直接加面粉就好了,不用另外加水。