营养指标【优质蛋白➕膳食纤维+多种维生素矿物质】
什么蔬菜都可以，你喜欢的尽管来，一般硬质蔬菜比较好，比如西兰花、蒜苔、胡萝卜秋葵等
叶类蔬菜会使叶子太软，口感不脆嫩
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 西兰花 | 150g |
| 生抽 | 半勺 |
健康减脂—蔬菜蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法
两个鸡蛋打散 ，加入2倍水，加入洗干净的蔬菜（越小颗粒越容易熟）
大火煮沸，转中火，上锅蒸十二分钟，盖不盖盖子，取决于蔬菜的硬度，
硬质蔬菜耐熟，盖严盖子才好，
叶类蔬菜易熟就不要盖严，留个缝隙。
小贴士
根据自家锅的脾气 ，调整时间，蔬菜熟了，蛋羹成型就可以出锅。