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自用的方子,借鉴了的食谱,无需任何韩式拌饭酱
用料
姜食堂2 - 泡菜饭开出了P.O的做法
煎腌制好了的五花肉(五花肉的腌料口味偏甜,后面因此没放糖),剪小块备用
热油,放入葱花炒出葱油(但在成品中没有尝到葱油的味道,可能因为是小葱)
加入切好的泡菜,先不搅拌。马上在周围淋一圈酱油搅拌均匀。
加入一勺辣椒粉收汁,搅拌均匀
把五花肉、米饭拌进去
把米饭均匀的铺在不粘锅上压平。在中间放上满满的芝士。盖盖中大火焖三分钟(大一点的火能有锅巴的效果)
摆盘的时候把芝士藏在中间,旁边可以摆上紫菜碎和白芝麻。