低蛋白主食之—粽子的做法步骤及图解,美味正宗的低蛋白主食之—粽子做法

脱蛋白大米粘性很强，跟糯米很多属性上很相似，倒是省去了很多麻烦^ ^里面的馅料可以根据自身情况进行选择，做好的粽子可以冷冻起来，需要时热一下即可，方便！

用料  

低蛋白主食之—粽子的做法  

1. 粽叶提前泡好，在用之前可以煮一下使粽叶变软，太脆的话容易折断。

2. 将低蛋白大米用水稍稍浸泡一下（大概10分钟），按照包粽子的方法，两片粽叶折叠放好，尾部剪掉，卷起漏斗状。按照米+馅儿+米的顺序放好，折好捆住，入锅煮一小时，再焖一小时。做好的粽子也可以冷冻储存，早餐时拿出一热即可。

3. 肉粽：一般先将肉用生抽、葱、姜腌制几小时（用盐量大家自己掌握，因为毕竟要低盐低脂饮食，所以不能像外头肉粽一样用肥肉，用重料，口味上就要有所舍弃了），一个里头10g肉（这个自己根据自身粽子大小和每日蛋白量可以自己计算调整哈）

4. 枣粽：钾高的可以先煮枣，剥皮去核，只用枣泥。味道相对浸染的更足些。

小贴士

粽子剥开是白白的，低蛋白大米煮完后会粘在一起，比糯米粽来讲口感更结实，偏硬。好处是有饱腹感，劣质蛋白极低，作主食食用方便。