好吃的坚果红糖开花🌸馒头简单易学的做法

一直努力消灭家里的面粉😂每周都在嚯嚯包子馒头，觉得还是红糖馒头好吃😋，绵绵柔柔，🈶嚼头

用料  

坚果红糖开花🌸馒头的做法  

1. 红糖放入300克水中，开火熬煮，等红糖熬化了就可以关火。

2. 等红糖水凉至比手感温度高一点点，大概40度的样子，将鲜酵母倒入，化开。

3. 泡打粉和面粉混合，倒入玉米油。

4. 倒入红糖水，搅拌成棉絮状，再少量的加入水，至面起团，再下手揉至三光，放至温暖处一发。

5. 一发时，我们准备坚果配料，核桃仁烤熟，切颗粒。

6. 150克红糖切碎

7. 红枣剪小颗粒，拌入核桃仁碎，红糖碎，白芝麻

8. 一发二倍大的面团取出，排气，多揉至光滑。

9. 面团分二份，取一份擀30×40厘米大薄片，铺撒红糖坚果碎。

10. 卷成长条，刀切块，馒头中间再竖向划一刀。

11. 第二份面团整形可以手揪块状，面团底包严，防红糖下漏。面上再划十字刀。

12. 上笼温暖处二发20分钟左右。
    上锅烧水，水开上笼蒸13分钟。

13. 蒸好后，焖五分钟，再开盖，是不是很诱人啊？😍

小贴士

1.每个牌子的面粉吸水量不同，所以，后面加面团的水量为适量。
2，面团不宜太软，否则不易整形。
3，面团里的坚果红糖量，品种可以根据自己的喜好选择和增减。
4，一发完的面团一定要多揉，排气干净。