蒜苔肉酱拌面(打卤面)的做法步骤及图解,美味正宗的蒜苔肉酱拌面(打卤面)做法

用料  

蒜苔肉酱拌面(打卤面)的做法  

1. 准备材料～

2. 水淀粉:
   淀粉倒入碗内，加入清水，搅匀混合成水淀粉备用～

3. 蒜薹洗净切末备用(葱姜切好)～

4. 锅内倒入适量油，待油温热放入肉末炒至发白～
   倒入蒜苔末炒至软烂～
   加入葱姜，精盐，鸡精，十三香，白糖，耗油，生抽，老抽～
   浇入水淀粉，转小火焖炖至收汁～
   蒜薹肉酱就做好啦～

5. 盛出装碗～

6. 煮面:
   锅内倒适量清水待水温热放入挂面(面条)～
   中间煮开时浇两次凉水～
   不时用筷子翻动，以免粘锅～
   煮好捞出放凉水盆中备用～

7. 面条捞出放入碗内，倒入蒜苔肉酱～

8. 有食欲不～

9. 拌匀，美美哒开吃吧～