减脂版鸡胸怎么做才好吃,最正宗的减脂版鸡胸制作方法

此菜谱为减脂期间鸡胸的口味更换，油的用量请勿超过5克。
盐可更换为海盐
现磨黑胡椒请买好一点的，材料决定成品的味道。
下图左为黑胡椒，右为海盐粉盐

用料  

减脂版鸡胸的做法  

1. 蒜蓉鸡胸
   鸡胸，蒜蓉，生抽，盐
   鸡胸片薄片，0.5cm左右，生抽盐腌制 ，平底不粘锅淋2克油，中小火锅烧热鸡胸一片片摆在锅里，眼看着贴锅底的鸡胸变白了一半，翻面，继续煎3到5秒出锅。
   全部煎好后，干净的锅烧微热，加3克油，加蒜蓉小火煽香蒜蓉，不要烧糊了，香了确定蒜蓉熟之后倒在鸡胸上，拌一拌。

2. 以下其它方子的煎法和上面一样，鸡胸 好不好吃就看煎的嫩不嫩了。不熟悉者请多次操作。
   
   

3. 百里香鸡胸&黑胡椒鸡胸
   干百里香1g以内
   现磨黑胡椒碎
   蒜蓉
   生抽
   盐
   姜片
   除姜片以外其它和鸡胸腌制，锅烧热下油，姜片炒香，划到一边，开始如上方法煎鸡胸 ，熟了就可以吃了。
   
   黑胡椒鸡胸 ：去掉百里香和蒜蓉、姜，其它和鸡胸腌制好后直接煎熟。

4. 姜葱鸡胸
   鸡胸，生抽，盐，姜丝，葱末
   生抽盐腌鸡胸 ，锅烧热炒姜葱，炒香了之后划到一边，煎鸡胸。熟了把姜葱拌到一起即可。
   或者全部拌到一起腌，最近我换了个七孔早餐锅，煎鸡胸特别嫩，从前的锅煎了葱姜容易糊，所以从前我会分开烹饪。

5. 鸡胸，盐，现磨黑胡椒。鸡胸片薄用盐腌制，分次加入少许水，每一次加水都吸收完再加下一次，加到鸡肉差不多饱和就行，腌制好中小火煎熟，装盘撒黑胡椒，也是很快手美味的一款鸡胸 。鸡胸一定不能煎老。

6. 盐 ，生抽，大葱，姜丝。
   中偏小火煎。味道也很棒。

7. 盐焗鸡鸡胸。
   盐焗鸡粉，少量生抽。
   同样方法中小火双面煎。
   也很好吃，鸡胸主要是火候控制好，才会嫩。在腌制搅拌时可以少量加水，以增加肉的含水量，煎的时候中火封住肉汁，这样会嫩。

8. 烧烤味鸡胸
   调料：椒盐粉主咸味、花椒粉孜然粉辣椒粉生抽少许
   腌制切片的鸡胸，再中小火煎熟。