突然很想吃惠灵顿牛排,但是在家里翻找了一下材料不是很足,只有牛排。于是踏遍超市搜刮来一切可以搜刮的材料,来做!牛排要选择原切牛排,TB里十来元一块的还是不要用了。我的牛排是在这里买的菲力。
用料
牛排 | 一块 |
口蘑 | 爱吃你就多用点 |
洋葱 | 半颗 |
手抓饼 | 一张 |
培根 | 3片 |
鸡蛋 | 一个 |
黑胡椒 | |
海盐 | |
黄油 | |
罗勒 | |
邱比沙拉酱 | |
芥末 | |
配菜个人爱好啦 |
惠灵顿牛排(家常版)的做法
拿黑胡椒+海盐均匀的按摩💆牛排
把口蘑打成泥,洋葱切细粒。锅内放入黄油炒熟洋葱再放入蘑菇泥,撒海盐、黑胡椒至香味飘出,盛出备用。
牛排大火煎至各个表层焦黄即可,主要是为了封住肉汁。
培根展开铺好,把沙拉酱+芥末酱调匀(因为没有买到黄芥末,所以自制了个酱料)。
在培根上均匀的涂好炒好的蘑菇酱,牛排抹匀沙拉芥末酱。
拿培根包裹住牛排。
做酥皮材料不够就去超市买了手抓饼,黑点是芝麻
用手抓饼包好牛排,在上面用刀划出自己喜欢的纹路。
烤箱预热200度,放入烤3min后拿出刷一遍蛋液。
根据自己爱吃的熟度来调整时间。
我烤牛排时在腌辣白菜…烤过了…变全熟了…摆盘,將將將將~