果味家庭烤鸡的做法和图解,果味家庭烤鸡怎么做更好吃

晚上睡不着觉突然就起来去腌鸡🐔了🤣🤣🤣一只历经二十四小时制作过程的烤🐔😃😃😃

用料  

果味家庭烤鸡的做法  

1. 把鸡清洗干净，擦干，鸡爪，鸡头去除，爱吃脖子的可以单独砍出来。

2. 用叉子在鸡🐔的身上狠狠的戳🤪就像戳仇人一样🌚为的是调料更好的入味。然后把除了抹面外的调料全部加入一个大盆中，能容纳进你的鸡的盆。给它好好做个马杀鸡，按摩入味。然后放入一个大保鲜袋内，倒入腌制的酱汁，绑好放入冰箱冷藏至少20小时以上。

3. 冷藏20小时以上之后，取出风干表皮，自然风下大概2个小时吧。风干表皮这一点非常重要哦！关系到后期烤出来鸡的皮脆与不脆，不干透怎么烤皮都是不脆的。我是小偷懒了，因为孩子着急吃，我们就用吹风机表面微微吹干就算了。所以后期烤出来是微微脆而已，不是很脆。

4. 切配菜～可以用脆的苹果也可以用大雪梨，我家只剩🍐所以就用它了。切成小块，铺在烤盘底。如果像我一样也是半只鸡，就铺盘底，如果是一整只，就把苹果都塞到肚子里，然后用牙签封口，其他想吃的配菜放在烤盘底。我的配菜洒了点黑胡椒，盐，和一点点的油拌匀。油不用太多！！！因为烤的时候要刷抹面，鸡本身也有鸡油。（抹面是把黄油和蜂蜜一起融化搅匀即可）

5. 吹呀吹呀～我的骄傲放纵😂😂😂孩子吹了一会儿腻了老母亲继续努力🤣

6. 干透之后，用锡纸包住鸡翅尖，鸡腿尾，放入烤盘，如果是整鸡，就要用棉线把鸡翅，鸡腿绑着，避免烤着烤着翘起来😑我偷懒就没绑，翘起来了哈哈哈哈哈（我忘了拍进烤箱之前图😯这是看了第一次大概15分钟表面轻微上色后涂第一次蜂蜜黄油。）

7. 借用厨友图～这就是整鸡处理样貌～处理鸡同时烤箱预热150度～我大概烤了一个小时多几分钟～

8. 涂第一次之后进烤箱～此后我还重复涂了3次蜂蜜黄油～间距大概15分钟，同时观察上色程度。

9. 我用的是自家农场的鸡，肥的飚油🤣🤣🤣

10. 我家的是小烤箱，没办法，脾气不大好，容易一块焦，所以我只能不停变换着它的位置，还是不小心鸡腿黑了一丢丢。最后上色满意后可以加盖锡纸，我是用曲奇盘直接用烤网放在最上层加盖。

11. 爆汁的鸡腿🍗与凶狠的撕咬🤣🤣

12. 三天后又把另外半只烤了，简直不要太好吃啦🤣

小贴士

1.我用的勺子是吃饭喝汤那种普通的瓷勺
2.喜欢甜点的可以像我一样都是3勺蜂蜜
3.不要选太老的鸡不然啃不动～
4.不太熟悉自己烤箱脾气的记得持续观察呀～
5.烤箱记得提前预热150度。如果烤箱有风箱加热功能上色会更美～
记得试试和分享成品呀😁