艾粄，青团，甜皮咸馅的做法步骤及图解,美味正宗的艾粄，青团，甜皮咸馅做法

小时候妈妈经常做这个，做的可好吃了，现在自己长大了，女儿也爱吃，前几天去菜市场转了几圈买不上，于是决定自己动手做，此方正好可以做22个。

用料  

艾粄，青团，甜皮咸馅的做法  

1. 先将萝卜干切条，放水里泡淡一些，但是不能完全没味，泡好后切粒备用。

2. 香菇是干的，洗净放温水里泡20分钟左右切粒备用。

3. 依次将蒜苗、腊肠、腊肉、鲜上肉切好后，先放肉类锅里炒，然后加入香茹，萝卜干，蒜苗，蚝油，糖一起炒入味（要不要放盐须看你的萝卜干泡好后的咸淡试味决定）装好备用。

4. 将新鲜的艾叶洗净放锅里煮熟后捞出洗几次过水（主要为了去掉苦味）

5. 加入小苏打和水、糖放破壁机按豆浆键煮。

6. 这一步非常的关键，煮好的艾浆要立刻趁热倒入粉里，拿筷子搅拌的差不多的时候，趁热把它揉匀。

7. 切成50克左右的面团

8. 用手工把捏成这个样子。

9. 放入炒好的馅料包好

10. 放入蒸笼，大火蒸12分钟。

11. 软糯好吃的艾粄就做好了。