过把瘾水煮鱼搭配璞真尖叫过把瘾调味酱,汤汁红亮、麻辣鲜香、味道浓厚,让人欲罢不能。璞真尖叫过把瘾调味酱适合火锅的汤底料、麻辣汤底料、干锅、水煮等菜品。
用料
龙利鱼片 | 200克 |
花菜 | 50克 |
黄瓜 | 50克 |
腐皮 | 50克 |
葱花 | 30克 |
蒜泥 | 20克 |
干辣椒 | 20克 |
花椒 | 5克 |
璞真尖叫过把瘾调味酱 | 80克 |
水 | 400克 |
尖叫过把瘾水煮鱼的做法
鱼片下盐2克,味精2克、生粉3克,蛋清半只腌制;
辅料飞水放入容器;
另起锅烧水至90度下鱼片,把鱼片浸到八成熟捞到容器里;
热锅下油,炒香蒜泥、干辣椒,再把调料烧开倒入鱼片上即可。