白胡椒 千岛湖鱼头 （黑豆）豆腐汤 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的白胡椒 千岛湖鱼头 （黑豆）豆腐汤 by wqy做法

用料  

白胡椒 千岛湖鱼头 （黑豆）豆腐汤 by wqy的做法  

1. 鱼头 去鳞 去腮 洗净 吹干
   
   黑木耳 洗净 浸泡
   
   豆腐 去壳 洗净 切块

2. 取一口锅 加适量水 加1小勺盐
   
   水滚
   
   放入豆腐块（去豆腥）
   
   滚开 去水 捞出

3. 姜片 洗净 晾干
   
   葱 去根 洗净 切末
   
   枸杞、红枣 洗净

4. 热锅 冷油
   
   油热 放入姜片 爆香

5. 放入 鱼头 煸一下
   
   翻面 煸一下

6. 加入 热水♨️
   
   加入 红枣
   
   加入2汤匙料酒、1汤匙醋、3小勺糖、3小勺白胡椒粉
   
   滚煮
   

7. 汤水 乳白色
   
   加入 豆腐、黑木耳、枸杞
   
   滚煮

8. 豆腐 入味
   
   撒上葱花 出锅 装盆