炎炎夏日,实在是不想久待厨房,来碗酸辣开胃的米线,好吃又快手。我特别喜欢吃,今天做给家里人吃,都夸好吃,用料我也是估的差不多,没有用称,大家看着办就好了,酸豆角不要少,没有酸味不够开胃好吃
用料
酸豆角 | 50克 |
肉末 | 40克 |
指天椒 | 2条 |
蒜 | 一瓣 |
米线 | 适量 |
酸豆角肉沫米粉(比你想象中好吃)的做法
锅里下油,加入肉沫炒变热
加入指天椒和蒜末炒香
再加入酸豆角炒出酸味,加入适量水煮三分钟,下盐、鸡精、胡椒粉(没有可以不放)、一汤匙蚝油(我做的是两人份,一个人份只要半汤匙就可以了)
三分钟后下新鲜米线煮滚即可,真的很好吃
油辣子加或不加都可以,加了比较香,但我最喜欢的还是不加油辣子版本的